Festivalul independent 'Gastronomica Sighișoara' a început vineri în Cetatea Medievală, propunând un circuit culinar cu 18 preparate și un concept diferit de street-food, axat pe turismul lent.
Primarul municipiului Sighișoara, Ioan Iulian Sîrbu, a participat la conferința de presă de deschidere și a evidențiat sprijinul municipalității pentru evenimentele care valorifică potențialul turistic și cultural al orașului. El a menționat că festivalul va fi organizat de două ori pe an, pentru a promova atât patrimoniul, cât și gastronomia locală.
Citește și: Magazin de carne din Târnăveni angajează vânzător pentru măcelărie
Detalii despre program și tematică
Co-fondatorul festivalului, bucătarul Robert Birtalan, a explicat că evenimentul are ca scop promovarea turismului de tip 'slow-travel', încurajând vizitatorii să petreacă mai mult timp în cetate pentru a descoperit gastronomia și arhitectura orașului. În cele trei zile, participanții pot degusta preparate din meniuri tematice, precum cel medieval, cel internațional și cel dedicat familiei.
Nicolae Lihor, bucătar, a subliniat identitatea culinară specifică Sighișoarei, influențată de istoria multiculturală a orașului. În prima zi, se vor servi preparate medievale, iar în zilele următoare, meniurile vor include și preparate internaționale, toate cu specific românesc. Tudor Baca, organizator, a precizat că festivalul diferă de evenimentele de street-food, fiind structurat pe parcursul a trei zile, fiecare dedicată unui concept gastronomic distinct.
Programul include o zi dedicată 'Meniului Medieval', cu patru opriri culinare, și se va încheia cu un spectacol medieval cu muzică și flăcări pe scena cetății. Ziua de sâmbătă va avea ca temă 'Meniul Amprentă', concentrându-se pe creativitatea contemporană în gastronomie.