Sursă: Cuvantul-liber.ro
Înghețata, desertul preferat al lumii, a cucerit gusturile de-a lungul secolelor, fiind apreciată pentru varietatea de arome și tradiții. În 2026, cea mai scumpă variantă include ingrediente precum trufe albe rare și foiță de aur comestibilă.
Citește și: Nevăzătorii din Mureș marchează 65 de ani de activitate la 120 de ani de existență în România
Producția industrială de înghețată în SUA a început în 1851, iar în prezent, aproximativ 90% dintre americani au în congelator cel puțin o porție. Cea mai populară aromă rămâne vanilia, urmată de ciocolată, iar rețeta originală datează din 1665, fiind găsită într-o carte de rețete veche.
Curiozități despre istoria și aromele înghețatei
Primele deserturi reci au apărut în China antică, unde nobilii consumau amestecuri de lapte și orez răcite cu zăpadă, iar romanii adunau zăpadă din Alpi pentru răcirea băuturilor. În Europa, în secolele XVI-XVII, rețetele pe bază de lapte și zahăr au devenit populare la curțile regale din Italia și Franța.
- Este nevoie de aproximativ 12 litri de lapte pentru a produce 4 litri de înghețată.
- În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, armata americană a construit nave speciale pentru fabricarea desertului.
- Cel mai înalt cornet de înghețată din Italia a avut peste 2,7 metri înălțime.
- Există arome neobișnuite precum usturoi, bacon, lemn dulce sau cărbune activ.
- În 2014, în Kempen, a fost realizată cea mai mare înghețată din lume, cântărind peste 24 de tone.
Revoluția și diversitatea aromelor de înghețată
De la aromele clasice de vanilie și ciocolată la cele inventive precum avocado, chili sau brânză Stilton, desertul a evoluat în funcție de gusturile și inovațiile culinare. În Tokyo, se pot găsi combinații unice, iar muzee dedicate înghețatei atrag vizitatori din întreaga lume.
Înghețata a fost considerată un aliment esențial pentru moralul soldaților în timpul războiului, iar în zilele noastre, festivalurile și competițiile internaționale celebrează diversitatea și creativitatea acestei delicii. Cu o istorie de mii de ani, răcoritoarea răspândește bucurie și răsfăț în fiecare colț al globului.