Sarmalele, un preparat tradițional foarte apreciat în România și în Transilvania, au fost incluse în lista «Signature Dish», care adună mâncărurile reprezentative ale județului Harghita.
Visit Harghita a anunțat acest lucru, în cadrul pregătirilor pentru anul 2027, când județul va purta titlul de Regiune Gastronomică Europeană.Această distincție reprezintă o oportunitate importantă pentru promovarea turismului în zonă.
Citește și: Târgurile de Crăciun din România se deschid în noiembrie 2026
Promovarea patrimoniului gastronomic
Sarmalele, preparate din carne condimentată și înfășurate în foi de varză murată, sunt cunoscute pentru aroma lor intensă, care se dezvoltă printr-o fierbere lentă.Gustul ușor acrișor al verzei, împreună cu umplutura bogată, transformă sarmalele într-un simbol al gastronomiei locale.
În județul Harghita, similar cu Mureș și alte regiuni din Transilvania, sarmalele sunt o prezență constantă la mesele festive, nunți, sărbători religioase și reuniuni familiale.De obicei, acestea sunt servite alături de smântână, mămăligă sau pâine de casă, în funcție de obiceiurile locale.
Lista «Signature Dish» este elaborată prin colaborarea experților în gastronomie cu comunitățile locale, având ca scop promovarea preparatelor ce definesc identitatea culinară a județului Harghita.
Conform Punctul.ro